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ㆍ상품명 : 흑차 오주차창 삼학육보차 홍농진순203 ㆍ원료 및 함량 : 찻잎 100% ㆍ중량 : 4,000g (500gx8개) ㆍ원산지 : 중국 ㆍ제조원 : 오주차창 |
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2013년에서 2015년의 2급 원료를 전통공예기법으로 제작하고, 2015년 7월 차교(숙성고)에 입실하여 2018년 11월 출고, 약 2년 6개월간 항온항습으로 잘 발효되어진 상품입니다. |
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삼학 육보차 홍농진순203은 흑차 계열인 보이차 산차와 유사합니다. |
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탕색이 진갈홍색으로 맑으며, 맛과 향은 보이숙차의 부드러움을 많이 닮았으나 좀 더 깔끔하며 육보차 특유의 상쾌함이 살짝 어려있습니다. |
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| 보이차처럼 악퇴발효공정을 거치나 수분 함량은 적게하고 악퇴기간이 10~15일 정도로 짧습니다. |
| 향은 비교적 맑으면서 맛 또한 깔끔하고 뒷맛이 달며 부드럽습니다. |
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삼학 육보차를 생산하는 오주차창은 1953년도에 국가에서 설립 운영 중인 기업이며,‘삼학’이란 브랜드를 가지고 있는 규모 있는 차창입니다. |
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삼학 육보차의 전통 제법 특징은 ‘악퇴발효, 증압, 진화’입니다. 지금까지도 이러한 전통적인 제작 방법을 이어오고 있습니다. 그 중 악퇴는 삼학 육보차의 중요한 가공방법으로 습열, 매촉, 미생물 작용이 일어나 진화를 촉진시킵니다. 악퇴가 잘 되면, 찻잎 색상은 흑갈색으로 바뀌고, 육보차 특유의 특징을 갖게 됩니다. |
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홍(红) : 탕색은 맑고 진한 붉은색으로 아름답고 농(浓) : 맛의 깊이나 질감이 농밀하고 깊으며 진(陈) : 흑차 특유의 진향은 맑은 향과 결합되어 순(醇) : 상쾌하면서도 부드럽고 순후합니다. |
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