- 4.7 리터 표면처리된 주철 더블 더치 오븐: 롯지 주철 더블 더치오븐은 다양하게 사용가능합니다. 뚜껑은 후라이팬으로도 사용가능하며 돔 커버는 로스팅이나 간단한 빵을 굽는 데도 좋습니다. 주철냄비의 특징으로 열전도율이 균등합니다. 사이즈 32.5cm x 26.3cm x 16.3cm (뚜껑포함).
- 프리시즈닝처리(표면에 기름처리): 합성화학물질이 첨가되지 않은 콩기름으로만 표면처리를 하였습니다. 요리할 수록 냄비표면이 살아납니다.
- 미국에서 제작: 롯지는 1896년이래로 테네시, 남부 피츠버그에서 주철요리용품을 제작해왔습니다. 120여년의 경험으로 고품질 디자인, 영구적인 내구성, 다용도 요리가 가능한 최고의 제품을 생산하고 있습니다.
- 추억을 만드는 요리: 롯지는 요리가 그냥 음식을 조리하는 과정이 아니라 추억을 만드는 과정임을 알고 있습니다.
- 가족경영 회사: 롯지는 일반 회사가 아닌 가족경영회사입니다. 롯지 가족은 1896년에 회사를 설립하여 오늘에 이르고 있습니다. 환경책임에서부터 지역사회 발전에 이르기까지, 우리의 머리와 마음은 미국에 뿌리를 두고 있습니다.
- 무쇠팬은 주물제조를 하기 때문에 일반 코팅팬에 비해 높은 열을 오래 잡아주기에 영양소 파괴를 최소하하고 고기의 육즙을 잡아주어 맛과 풍미를 높여줍니다.
- 무쇠팬의 경우 코팅팬과 다르게 시즈닝(길들이기) 단계가 필요합니다. 무쇠팬 사용 후에도 미지근한 물로 세척 및 건조 후 기름칠을 하여 서늘한곳에 보관해주시면 더욱 오래 사용할 수 있습니다.
- 무쇠 조리기구의 표면에 오일을 발라 고온에서 코팅막을 생성해주는 것으로, 녹이 생기는 것을 방지하고, 음식이 늘러붙지 않게 해주는 과정입니다.
- 예열을 잘 해도 음식이 늘러붙거나, 녹이 생기거나, 표면이 벗겨지는 경우 등
