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봄 기운 가득한 화전놀이 키트 (반죽 4봉+꽃 30송이)
마음 설레는 봄날에~
더욱 특별하고 재밌는 추억을 만드는 가장 좋은 방법.
그냥 흘려 보내기 아까운 봄을
만져보고, 먹어보고, 느껴보자~!
예쁜 꽃을 얹어 만드는 아주 특별한 우리 전통음식~ 화전만들기!
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생반죽 400g + 식용 꽃
흰반죽 100g 1봉지 / 단호박반죽 100g 1봉지 / 생쑥반죽 100g 1봉지 / 자색고구마반죽 100g 1봉지 + 식용꽃 30송이
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꽃에는 다양한 미네랄과 비타민, 아미노산이 풍부하게 함유되어 있답니다.
특히 겨울 동안 부족해지기 쉬운 영양소들이죠.
우리 조상들은 옛날부터 화전을 만들어 먹었답니다.
보기 좋은 떡이 먹기도 좋다는 말은 딱~ 이 화전을 두고 한말이지 않을까요.
아이들과 함께 간편하고 쉽게 떡을 만들 수 있어요.
번거롭지 않게 해동 후 간편하게 떡을 만들 수 있는 찰떡 반죽입니다.
유치원, 어린이집, 학교에서 체험학습으로 사용하기 좋고, 원 데이 클래스 재료로도 많이 이용하고 계세요~
분말을 사용하면 생반죽을 만들때 보다 일이 쉬워요~
하지만 분말로 만든 반죽은 색이 선명하지 않아서 예쁘지 않답니다.
싸리재마을은 생쑥, 생단호박, 생자색고구마를 사용하여 살아있는 색을 만듭니다.
**가열하지 않은 생반죽이라서 상온에 3시간 이상 두시면 상할 수 있으니 주의해 주세요.**
청년 농부가 재배하는 논밭상점의 식용꽃이에요.
농약없이 화학비료없이 자연의 순리대로 꽃과 허브를 키우고 있어요.
땅과 지구를 해치지 않고 상생하며 살고 싶어 유기농 농사를 고집하는 청년농부의 꽃입니다.
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떡 반죽을 해동하면 반죽이 부서져 있을 수 있어요.
물이 부족한게 아니니 물을 추가하지 마세요.
찬기가 가실 때까지 주물러 주면 반죽이 말랑하고 부드러워져 모양이 잘 만들어져요.
찰떡 반죽을 동글 납작하게 빚어 꽃만 얹으면 보기 좋은 떡을 만들 수 있어요.
꽃을 올릴 때 꽃받침 부분을 잘라 내어 반죽 위에 평평하게 붙여주세요.
꽃잎을 하나씩 따서 꽃 모양으로 붙여줘도 좋아요.
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1. 알록달록 떡반죽을 상온 해동 후 볼에 넣고 찬기가 없어질 때까지 충분히 치대주세요.
2. 동글동글 한 입 크기로 모양을 만들어 주세요.
3. 달궈진 팬에 기름을 두르고 반죽을 납작하게 만들어 약불에서 익혀주세요.
*납작한 반죽이 서로 달라붙지 않도록 적당한 거리를 두세요.
4. 한 면을 먼저 충분히 익힌 후 뒤집어 주세요.
*뒤집개는 스텐 뒤집개를 사용해야 반죽이 뒤집개에 달라붙지 않아요.
5. 익은 면 위에 식용꽃을 올려 익혀주세요.
*꽃받침을 살짝 가위로 잘라주면 반죽 위에 평평하게 올리기 좋아요.
6. 반죽이 부풀어 오르면 다 익은 것이니 접시에 담아주세요.
7. 접시에 담은 후 꿀이나 조청을 곁들여 드셔도 좋아요.
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▶반죽은 약한불에서 익혀주세요.
▶뜨거운 기름과 후라이펜에 데이지 않도록 주의해 주세요.
▶뒤집개는 스테인리스로 사용해야 잘 붙지 않아요.
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※ 어린아이와 만들 때는 미리 꽃을 붙여 주세요. ※
▶ 어린 아이들은 뜨거울까 조심스럽죠?.
▶ 미리 꽃잎을 붙이고 꽃잎이 없는 면을 약한 불로 충분히 익혀 주세요.
▶ 화전을 뒤집어 꽃잎이 있는 쪽을 익혀 주세요.(살짝만 익혀야 꽃잎이 타지 않아 이쁘답니다.)
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▶화전반죽 : 백미찹쌀(국산, 유기농) 84%, 자색고구마(국산) 5%, 단호박(국산, 유기농) 5%, 쑥(국산) 5%, 천일염(국산)
▶식용꽃 : 국산 식용꽃 100%
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▶화전반죽은 받는 즉시 냉동 보관해 주세요.
가열하지 않은 반죽이라 상온에 두면 안 돼요.
▶식용꽃은 팩 그대로 냉장고에 보관하시고 빠른 시일내에 사용해주세요.
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▶화전반죽 - 제조일로부터 6개월입니다.
▶식용꽃 - 수령 후 일주일이내에 사용해주세요.
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전북 정읍시 칠보면에 자리한 농업회사법인 콩사랑(마을기업 싸리재)을 소개합니다.
싸리재는 농촌마을을 기반으로 한 가공 유통 전문 업체입니다.
원재료 입고부터 전처리, 반제품 생산, 제품 생산에 이르기까지 모든 과정을 직접 관리하여 안전하고 믿을 수 있습니다.
마을기업 싸리재에서 나오는 이익이 함께 생활하는 마을 주민들에게 직접 돌아가기 때문에 더욱 정성껏 만들고 있답니다.
어떤 화학적 첨가 없이, 원재료인 농산물만을 사용하여 정직하고 건강한 먹거리를 만들고 있습니다.
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